Hoy es el día.
Estaba esperando un momento especial para publicar mi primera entrada en el blog y qué mejor que una noche como ésta, la Nochebuena! Y es que sin apenas darme cuenta la Navidad ya está aquí! Podría celebrarla haciendo un pastel, verdad?
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| Rosa de Ganaché |
Hace un tiempo, no me acuerdo dónde, vi una tarta que me encantó. Toda llena de rosas de buttercream de color blanco y nada más. Quedaba tan elegante! Pero fue un amor muy fugaz, ya que no volví a verla.... hasta hace unos días. Estaba navegando distraídamente y dí de nuevo con ella en el Blog de Alma. Me quedé embobada mirando esa tarta llena de rosas. Tenía que hacerla, fuese como fuese. Así que me puse manos a la obra.
Me hubiera encantado hacerla rosa pero tenía que ser de chocolate negro y no domino mucho el tema de los teñidos en chocolate así que la hice de ganaché. Y he estado un día entero sufriendo! Primero porque no lograba que endureciera lo suficiente para que las rosas verticales no se me escurrieran hacia abajo y quedaran desaparecidas en un charquito de chocolate derretido. Y luego cuando conseguí hacerlas porque al secar el chocolate casi se cuartea!!!!! Pero finalmente he logrado el intento y aquí está. Os presento a Rosaura, mi tarta de rosas de chocolate.
Me hubiera encantado hacerla rosa pero tenía que ser de chocolate negro y no domino mucho el tema de los teñidos en chocolate así que la hice de ganaché. Y he estado un día entero sufriendo! Primero porque no lograba que endureciera lo suficiente para que las rosas verticales no se me escurrieran hacia abajo y quedaran desaparecidas en un charquito de chocolate derretido. Y luego cuando conseguí hacerlas porque al secar el chocolate casi se cuartea!!!!! Pero finalmente he logrado el intento y aquí está. Os presento a Rosaura, mi tarta de rosas de chocolate.
Espero que os guste.
Y FELIZ NAVIDAD!!!!!!!!!!!!!!
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| Rosaura |
