MI PRIMERA ENTRADA: PASTEL EN NOCHEBUENA

Hoy es el día. 

Estaba esperando un momento especial para publicar mi primera entrada en el blog y qué mejor que una noche como ésta, la Nochebuena! Y es que sin apenas darme cuenta la Navidad ya está aquí! Podría celebrarla haciendo un pastel, verdad?

 

Rosa de Ganaché

Hace un tiempo, no me acuerdo dónde, vi una tarta que me encantó. Toda llena de rosas de buttercream de color blanco y nada más. Quedaba tan elegante! Pero fue un amor muy fugaz, ya que no volví a verla.... hasta hace unos días. Estaba navegando distraídamente y dí de nuevo con ella en el Blog de Alma. Me quedé embobada mirando esa tarta llena de rosas. Tenía que hacerla, fuese como fuese. Así que me puse manos a la obra.



Me hubiera encantado hacerla rosa pero tenía que ser de chocolate negro y no domino mucho el tema de los teñidos en chocolate así que la hice de ganaché. Y he estado un día entero sufriendo! Primero porque no lograba que endureciera lo suficiente para que las rosas verticales no se me escurrieran hacia abajo y quedaran desaparecidas en un charquito de chocolate derretido. Y luego cuando conseguí hacerlas porque al secar el chocolate casi se cuartea!!!!! Pero finalmente he logrado el intento y aquí está. Os presento a Rosaura, mi tarta de rosas de chocolate.

Espero que os guste.

Y FELIZ NAVIDAD!!!!!!!!!!!!!!

Rosaura